Découvrez la cave du restaurant de l'Auberge Cheval Blanc

La Cave du Cheval Blanc

La cave de l’Auberge du Cheval Blanc invite à de beaux accords sur la carte du Chef.
La sélection de blancs privilégie les Bourgogne avec les poissons, les Saint Jacques et le homard, mais suggère aussi Pouilly, Mercurey et Chablis.
Une belle carte de bordeaux en seconds vins et grands crus classés ; les grands Bourgognes, Gevrey Chambertin, Aloxe Corton, Vosnes Romanée, Chassagne Montrachet ; les Côtes du Rhône : Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas, Côte Rôtie.
Une carte de Champagnes : Les millésimés Moët et Chandon, Mumm, Deutz et Bollinger, Billecart Salmon ; les Premiums Moet et Chandon Rosé Impérial et Grand Vintage, Pommery Cuvée Louise ; Les cuvées Prestige Dom Perignon Vintage 2000 et 2002.
Une carte de cognacs d’exception : Hennessy Paradis Impérial, Richard Hennessy…